Blog Nutrizione

Questo blog tratta tutte le tematiche legate ai disturbi del comportamento alimentare e disturbi della nutrizione.

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melograno
Alimenti

Melograno: usi e caratteristiche

Il melograno è noto per la sua polpa rossa che circonda i semi, e che può essere consumata fresca o in succo. Ricco di antiossidanti e polifenoli, il melograno può offrire benefici per la salute cardiovascolare e contrastare l’azione dei radicali liberi.
Aprire il melograno richiede di rimuovere la buccia non edibile e la membrana interna, liberando i semi.

datteri
Alimenti

Datteri: caratteristiche, benefici e controindicazioni

I datteri, frutti della palma Phoenix dactylifera, sono noti per il loro sapore dolce e la consistenza carnosa. Ricchi di fibre, minerali come ferro e potassio, e vitamine del gruppo B, favoriscono la digestione e possono migliorare i livelli di colesterolo.
Tuttavia, consumati in eccesso, possono causare disturbi gastrointestinali e raramente reazioni allergiche. 

sedano rapa
Alimenti

Sedano rapa: che cos’è e come usarlo in cucina

Il sedano rapa, o sedano di Verona, è un ortaggio autunnale caratterizzato da una grossa radice bulbosa, utilizzata per le sue qualità culinarie e nutritive. Ricco di vitamine, minerali e antiossidanti, si presta a svariate preparazioni: può essere consumato crudo in insalate o pinzimonio, cotto come le patate, o trasformato in vellutate.

Sedano
Alimenti

Sedano: benefici e falsi miti

Il sedano, con il suo alto contenuto di acqua, potassio, e vitamina C, offre benefici diuretici, aiuta a regolare la pressione sanguigna, e supporta la salute gastrointestinale grazie alle fibre. Tuttavia, i miti delle “calorie negative” e delle proprietà disintossicanti o afrodisiache ad esso attribuite sono infondati e non supportati da evidenze scientifiche.

Elementi

Ftalati: rischi e regole UE

Gli ftalati, ampiamente utilizzati come plastificanti, possono influenzare negativamente la salute, particolarmente il sistema riproduttivo ed endocrino. In Europa, l’uso di alcuni ftalati è vietato in giocattoli, articoli per l’infanzia e cosmetici, a seguito di crescenti preoccupazioni per la sicurezza.

Topinambur
Alimenti

Topinambur: proprietà, come cucinarlo e conservarlo

Il topinambur è un tubero ipocalorico e versatile in cucina, ricco di fibre, vitamine e minerali. Si cucina bollito, al forno o in padella e si conserva in frigo o congelatore. È utile per la motilità intestinale e gli si attribuiscono diverse proprietà potenzialmente benefiche.

Ginseng
Alimenti

Ginseng: cos’è, proprietà e possibili effetti collaterali

Il ginseng è una pianta nota per le sue radici, utilizzate da secoli per le loro presupposte proprietà terapeutiche. Consumato come integratore o in bevande, può migliorare energia, concentrazione e salute cardiovascolare. Tuttavia, può causare effetti collaterali come insonnia e disturbi gastrointestinali, oltre ad interagire con alcuni farmaci.

Alimenti

La cannella: proprietà, usi e benefici

La cannella, spezia ricavata dalla corteccia interna degli alberi del genere Cinnamomum, è apprezzata in cucina e nella preparazione di dolci.
Nota per le sue proprietà antiossidanti, può potenzialmente dare sollievo dai disturbi gastrointestinali e i livelli di zucchero nel sangue, oltre a essere considerata un rilassante naturale.

flatulenza
Patologie

Flatulenza: cause e rimedi

La flatulenza è l’emissione di gas intestinali, spesso dovuta all’ingestione di aria o alla fermentazione di cibi da parte della flora batterica.
Può essere causata da alimenti come legumi e crucifere o da condizioni quali allergie e intolleranze. Alcuni potenziali rimedi includono modifiche nella propria dieta, l’evitamento di bevande gassate e l’uso di integratori appositi.

plicometria
Esami

Plicometria: cosa misura e come si svolge

La plicometria misura lo spessore delle pieghe cutanee per valutare la massa grassa corporea. Durante l’esame, l’operatore utilizza uno strumento chiamato plicometro per rilevare le misure in diverse aree del corpo, calcolando poi la percentuale di massa grassa del soggetto.