Dietologo, dietista o nutrizionista: a chi rivolgersi?

Punti chiave:

• Chi è il nutrizionista: il nutrizionista è un biologo specializzato in alimentazione. Può elaborare piani alimentari personalizzati e fornire educazione nutrizionale, ma non può diagnosticare malattie né prescrivere farmaci.
• Chi è il dietologo: il dietologo è un medico con specializzazione in Scienze dell’Alimentazione. Può diagnosticare patologie, prescrivere farmaci e seguire pazienti con disturbi anche complessi legati all’alimentazione.
• Chi è il dietista: il dietista è un professionista sanitario con laurea triennale in Dietistica, iscritto all’Albo dei Dietisti. Si occupa di elaborare e applicare piani alimentari, spesso in collaborazione con il medico, per pazienti sani o con patologie specifiche.
• Confronto tra le figure: il nutrizionista lavora sull’educazione alimentare e sul miglioramento delle abitudini; il dietologo è abilitato alla diagnosi e alla prescrizione; il dietista applica e segue piani alimentari in ambito clinico, collaborando con il medico nella gestione di specifiche patologie. La scelta dipende dallo stato di salute e dagli obiettivi individuali.

 

Nutrizionista, dietologo o dietista: chi sono? Chi scegliere?

Le figure professionali nell’ambito della nutrizione sono estremamente importanti per fornire indicazioni sull’alimentazione, prevenire o supportare in caso di malattie croniche ad essa legate, fornire nozioni di educazione alimentare e redigere diete per condizioni specifiche, ad esempio specifiche per chi svolge sport a livelli agonistici.

Per qualunque problematica o dubbio legato alla nutrizione e all’alimentazione è essenziale rivolgersi ad un professionista. In Italia, in particolare, ci si può rivolgere a:

•  un biologo nutrizionista;
• un dietologo;
• un dietista. 

Si tratta di professioni che spesso vengono confuse ma sono in realtà profondamente diverse, sia nel percorso di formazione che nelle funzioni che svolgono. 

Chi è il nutrizionista: competenze e formazione

Il nutrizionista, o biologo nutrizionista, è un professionista della nutrizione che, grazie al suo percorso di studi, possiede competenze approfondite su:

• Processi biochimici e fisiologici legati al metabolismo e alla digestione;
• Valutazione della composizione corporea;
• Valutazione dello stato nutrizionale;
• Legislazione alimentare;
• Linee guida nutrizionali per il trattamento e la prevenzione delle malattie;
• Tecnologie di produzione alimentare

Percorso di studi per diventare nutrizionista

Per diventare nutrizionista è necessario seguire un percorso di studi specifico e possedere una laurea magistrale o specialistica in:

• Biologia;
• Biotecnologie agrarie;
• Biotecnologie industriali;
• Biotecnologie mediche, veterinarie e farmaceutiche;
• Scienze e tecnologie per l’ambiente e il territorio;
• Scienze della nutrizione umana;
• Scienze biologiche, vecchio ordinamento.

Oltre al percorso di studi, per praticare la professione di biologo nutrizionista è poi fondamentale superare l’Esame di Stato come biologo e iscriversi all’Albo.

Molti biologi nutrizionisti scelgono poi di frequentare delle scuole di specializzazione, oppure dei master per specializzarsi in uno specifico campo, e accrescere le competenze ottenute con la laurea.

Quando rivolgersi al nutrizionista?

In caso di indecisione sul rivolgersi al nutrizionista o al dietologo, bisogna tenere in considerazione che il nutrizionista solitamente va interpellato qualora:

• Si desideri ottenere delle nozioni di educazione alimentare per sé stessi e per la propria famiglia;
• Si voglia migliorare la propria alimentazione;
• Si desideri perdere o prendere peso;
• Si abbia la necessità di migliorare, tramite l’alimentazione, alcuni disturbi ad essa legata. È il caso delle intolleranze, del reflusso e così via;
• Si voglia richiedere un piano alimentare bilanciato, cucito sulle proprie esigenze.

Se vuoi iniziare un percorso di nutrizione online con un nutrizionista, puoi farlo con Serenis Nutrizione. Compila il questionario e prenota il primo colloquio gratuito. 

Chi è il dietologo: competenze e percorso di studi

Il dietologo, a differenza del nutrizionista, è un medico, dunque un laureato in Medicina e Chirurgia, specializzatosi poi in Scienze dell’Alimentazione. Come tale, ha le competenze per:

• prescrivere farmaci;
• diagnosticare malattie o disturbi del comportamento alimentare.

Percorso di studi del dietologo

Il percorso di studi del dietologo si articola in varie fasi.

In primis, occorre laurearsi in Medicina. Il percorso dura sei anni, e l’aspirante dietologo ottiene tutte le nozioni necessarie a comprendere il funzionamento del corpo umano e dei suoi meccanismi.

Dopo aver conseguito la laurea in Medicina ed essersi iscritto all’Ordine dei Medici, l’aspirante dietologo deve specializzarsi in Scienze dell’Alimentazione, un percorso che dura quattro anni. Durante la scuola di specializzazione vengono approfonditi alcuni aspetti, tra i quali:

• Composizione e qualità nutrizionale degli alimenti;
• Valutazione delle abitudini e dei comportamenti alimentari.

Tendenzialmente il medico dietologo può lavorare come libero professionista, oppure venire impiegato presso delle strutture pubbliche o private, come le ASL o le palestre.

Quando rivolgersi al dietologo?

Ci si può rivolgere al dietologo qualora si desideri dimagrire, poiché anch’egli può elaborare delle diete personalizzate. 

È una figura specializzata anche nella diagnosi, nel trattamento e nella gestione di patologie, anche non strettamente legate all’alimentazione, e valutare l’eventuale familiarità. 

Si tratta, inoltre, dell’unico professionista dell’alimentazione che ha la facoltà di prescrivere farmaci. Per questo motivo il suo ruolo è essenziale anche nel percorso di dimagrimento con i farmaci per dimagrire. 

Inoltre, un colloquio con un dietologo può aiutare a ricevere le giuste indicazioni qualora si desideri prevenire l’insorgenza di patologie.

Se vuoi iniziare un percorso di gestione del peso corporeo con un dietologo, puoi farlo con Serenis Nutrizione. Compila il questionario e prenota il primo colloquio gratuito. Ti indirizzeremo verso il professionista più adatto a te.

Il dietista: chi è e a cosa serve

La terza figura professionale che opera nel campo della nutrizione in Italia è il dietista. Si tratta di un professionista sanitario laureato in Dietistica, esperto in alimentazione e dietetica.

Non è un medico, quindi non può prescrivere farmaci. Tuttavia, può collaborare con l’equipe medica per seguire pazienti con patologie che richiedono un piano alimentare specifico.

Il suo ruolo include l’elaborazione delle diete indicate dal medico e il supporto nutrizionale a persone sane o con disturbi legati all’alimentazione.

Percorso di studi per diventare dietista

Per diventare dietista è essenziale conseguire una laurea triennale in Dietistica che comprende un tirocinio e la discussione della tesi finale. 

Per esercitare la professione è necessario poi iscriversi all'Albo dei Dietisti. 

Per dimagrire è meglio un dietologo o un nutrizionista?

Dipende. Entrambe le figure possono elaborare delle diete, tuttavia il dietologo è una figura maggiormente orientata al trattamento “medico”, e può dunque prescrivere farmaci e diagnosticare patologie. 

Invece, se il desiderio è di dimagrire o migliorare la propria alimentazione, o, ancora, ricevere indicazioni per alimentazioni specifiche per via della presenza di patologie, un biologo nutrizionista potrebbe rivelarsi la scelta più adeguata.

C'è inoltre da considerare anche una differenza economica: il costo di una visita dal dietologo è solitamente più elevato rispetto al costo di una visita dal nutrizionista. 

 

Non sei sicuro se ti serva un nutrizionista o un dietologo? Ti aiutiamo noi: presso il nostro centro medico online puoi trovare entrambe le figure professionali. Ti basterà compilare il questionario per ricevere l'assegnazione del professionista più adatto a te e svolgere il primo colloquio gratuito e non vincolante.

Nutrizionista, dietologo o dietista? Tabella riassuntiva e confronto tra le tre figure

Dunque, rivolgersi ad un dietologo o a un nutrizionista? Riassumiamo le principali caratteristiche nella tabella di seguito, per aiutare nella scelta.

	Nutrizionista	Dietologo	Dietista
Percorso di formazione	Laurea magistrale o specialistica in biologia o scienze affini, con superamento dell’Esame di Stato e iscrizione all’Albo.	Laurea in Medicina e Chirurgia, e specializzazione in Scienze dell'Alimentazione.	Laurea triennale in Dietistica
Albo professionale	Albo dei Biologi	Ordine dei Medici	Albo dei dietisti
Prescrizione di farmaci	❌ Non può prescrivere farmaci.	✅ Può prescrivere farmaci.	❌ Non può prescrivere farmaci
Funzioni principali	Valutazione dello stato nutrizionale, composizione corporea, educazione alimentare.	Diagnosi di patologie, prescrizione di farmaci, elaborazione di diete personalizzate.	Collabora con il medico nella gestione dietetica del paziente e segue piani alimentari su indicazione clinica.
Principali campi di intervento	Miglioramento delle abitudini alimentari, gestione del peso, alimentazione per intolleranze o disturbi diagnosticati da un medico.	Diagnosi e gestione di patologie complesse, trattamenti dietetici e farmacologici.	Gestione di pazienti con patologie specifiche, lavora spesso in ospedale o in collaborazione con medici specialisti.

Le figure professionali di Serenis Nutrizione

Presso il nostro centro medico online puoi trovare un'equipe medica formata da nutrizionisti, dietologi, endocrinologi e a seconda delle tue esigenze e dei tuoi obiettivi puoi avviare un percorso con una delle nostre figure professionali.

Se vuoi perdere peso, mettere massa muscolare o gestire al meglio un'intolleranza alimentare, ma anche per molte altre esigenze, puoi quindi rivolgerti a Serenis Nutrizione. Puoi compilare il questionario e svolgere il primo colloquio gratuito. Se ti troverai bene con il professionista che ti è stato assegnato potrai continuare con un percorso nutrizionale con incontri online. Perché il percorso sia più efficace potrai poi svolgere le visite di controllo solitamente con cadenza mensile, ognuna della durata di 30 minuti e al costo di 40 euro. 

 

Fonti:

• Nutrizione e salute. (n.d.). EpiCentro. https://www.epicentro.iss.it/alimentazione/nutrizione