Dieta disintossicante: benefici e programma alimentare

Una dieta disintossicante, o depurativa, è un regime alimentare che sostiene di favorire l’eliminazione delle “tossine” accumulate nel corpo.

Cos’è una dieta disintossicante e come funziona?

Una dieta disintossicante, anche chiamata dieta depurativa è una dieta che promette di contribuire all’eliminazione delle “tossine” presenti nell’organismo, ad esempio in caso di alimentazione sbilanciata, oppure provenienti dall’inquinamento. Non è un caso se le diete detox vengano proposte soprattutto in seguito ad eventi e festività in cui si è soliti mangiare in maniera più disordinata e in quantità maggiori, ad esempio a seguito delle feste natalizie.

Solitamente, i principi chiave di una dieta disintossicante sono:

• Il consumo di cibi depurativi, soprattutto frutta e verdura, anche sotto forma di frullati o centrifugati;
• Eventualmente digiuno per brevi periodi;
• Evitare “schifezze”, e astenersi dall’assunzione di caffeina e alcolici.

Talvolta, assieme al piano alimentare, vengono proposte tisane o integratori alimentari, che “purificherebbero” ulteriormente l’organismo.

È importante notare che le diete detox in realtà non hanno valenza scientifica. Dopo un periodo in cui si è mangiato in modo meno equilibrato, è sufficiente riprendere una dieta regolare e bilanciata, più che adeguata per mantenere il benessere del corpo (Klein & Kiat, 2014).

Benefici di una dieta disintossicante: cosa aspettarsi

È pur vero che in alcuni periodi si può verificare inappetenza a causa delle grandi quantità di cibo introdotte rispetto al solito. In questo caso, un breve periodo di assunzione di frutta e verdura più elevata, senza esagerare, può essere di giovamento, anche per ritrovare la propria regolarità intestinale.

Le dieta depurative “dimagranti e sgonfianti”, tuttavia, tendenzialmente non fanno perdere grasso.
Il peso sulla bilancia cala, poiché si verifica dapprima un aumento di liquido all’interno del corpo – spesso dovuto ai cibi ricchi di sodio che assumiamo nei periodi festivi -, e una conseguente perdita “accelerata” dal consumo di frutta, verdura o integratori.

Qualora si desideri dimagrire è necessario non affidarsi a queste presunte diete disintossicanti, ma, piuttosto, chiedere aiuto ad un professionista della nutrizione qualificato, per evitare di assumere un’alimentazione sbilanciata o, nei casi più gravi, sviluppare disturbi del comportamento alimentare.

Alimenti chiave in una dieta disintossicante

Gli alimenti che vengono comunemente considerati “cibi disintossicanti” o “cibi detox”, e quindi considerati alimenti chiave per una dieta detox sgonfiante, sono:

• Frutta, soprattutto ad alto contenuto di acqua, come il cocomero;
• Verdure;
• Succhi e centrifugati di frutta e/o verdura;
• Yogurt magro;
• Legumi;
• Carne o pesce magri, limitando quantità e condimenti.

Oltre agli alimenti disintossicanti o presunti tali, è necessario fare attenzione agli alimenti che vengono proibiti, tra cui:

• Snack e merendine in generale;
• Fritture;
• Alimenti ricchi di sodio;
• Alcolici e superalcolici;
• Alimenti e bevande contenenti caffeina.

Pianificazione di una dieta disintossicante: consigli pratici

Come accennato, le diete disintossicanti, di per sé, non esistono. Tuttavia, qualora si senta il bisogno di mangiare in maniera “più leggera” per un poco di tempo, ad esempio perché si è mangiato in maniera disordinata e si ha poco appetito, è possibile.

Senza però dare presunti meriti “depurativi” o “disintossicanti” agli alimenti o alla dieta.

Il nostro consiglio è di seguire una dieta bilanciata – la dieta Mediterranea è adatta a molti e possiede dei benefici provati scientificamente -, possibilmente con l’aiuto di un professionista.

Qualora ci si chieda cosa mangiare per depurarsi, alcuni consigli utili, che andrebbero in realtà seguiti nella vita quotidiana, sono:

• Astenersi o limitare fortemente l’assunzione di dolci, snack, cibi ricchi di grassi saturi;
• Assicurarsi di rimanere idratati, è necessario bere almeno due litri di acqua ogni giorno;
• Assicurarsi di non consumare alimenti troppo ricchi di sodio;
• Limitare la carne rossa e gli alimenti processati;
• Limitare le bibite zuccherate;
• Limitare l’assunzione di alcolici.

Differenti tipi di dieta disintossicante: quale scegliere?

Arrivati a questo punto, è chiaro che la risposta sia: non scegliere. 

Evitare le diete detox per l’intestino e simili, ma, piuttosto, attenersi ad una dieta sana e bilanciata da seguire ogni giorno.

Effetti collaterali della dieta disintossicante

Alcuni effetti collaterali di una dieta disintossicante e sbilanciata possono comprendere:

• Disturbi del tratto gastrointestinale;
• Mal di testa;
• Sensazione di nausea;
• Spossatezza;
• Malessere diffuso.

Risultati attesi da una dieta disintossicante

Le diete disintossicanti promettono di far perdere peso ed eliminare le tossine dal corpo.
Come abbiamo già avuto modo di accennare, il peso solitamente cala non per una perdita di grasso, ma di liquidi, e le tossine in un organismo sano vengono già eliminate in maniera naturale.

Un beneficio della dieta detox potrebbe tuttavia essere quello di aiutare a regolarizzare la motilità intestinale, qualora si stia vivendo un periodo di stitichezza dovuto ad un’alimentazione eccessivamente povera di fibre.

Dieta disintossicante: quanto dura e quando farla

Una dieta disintossicante, soprattutto se “estrema”, non dovrebbe durare più di qualche giorno, e solo se se ne sente il bisogno. 

Tuttavia, come già accennato, il beneficio più grande lo si ha seguendo una alimentazione bilanciata, controllata e supportata da un professionista nella vita di tutti i giorni.

Fonti:

• Obert, J., Pearlman, M., Obert, L., & Chapin, S. (2017). Popular Weight Loss Strategies: a Review of Four Weight Loss Techniques. Current Gastroenterology Reports, 19(12). https://doi.org/10.1007/s11894-017-0603-8 
• Klein, A. V., & Kiat, H. (2014). Detox diets for toxin elimination and weight management: a critical review of the evidence. Journal of Human Nutrition and Dietetics, 28(6), 675–686. https://doi.org/10.1111/jhn.12286 
• Tahreem, A., Rakha, A., Rabail, R., Nazir, A., Socol, C. T., Maerescu, C. M., & Aadil, R. M. (2022). Fad diets: Facts and fiction. Frontiers in Nutrition, 9. https://doi.org/10.3389/fnut.2022.960922