Il peso ideale è l'intervallo di peso associato alla migliore salute, cioè quello che permette al corpo di mantenere adeguate riserve di grasso e muscoli (Miller, 2021). Viene spesso usato come strumento di valutazione generale del rischio per la salute, soprattutto negli studi epidemiologici.

Il peso ideale da solo non basta per avere un quadro completo: è importante affiancarlo ad altre misurazioni come la circonferenza vita, il rapporto vita-fianchi o il rapporto vita-altezza. Quando necessario, si possono usare anche tecniche più avanzate per la misurazione della composizione corporea e dei liquidi, come la DEXA o la bioimpedenziometria vettoriale (BIVA).

Il peso ideale si può calcolare utilizzando il BMI (Indice di Massa Corporea) tenendo in considerazione che quello di una persona normopeso è compreso tra 18.5 e 24.99.

L'Indice di Massa Corporea è uno strumento di carattere generale utile a livello di popolazione, ma che non può essere interpretato a scopo diagnostico a livello individuale. Questo perché non prende in considerazione variabili essenziali come la composizione corporea, la struttura scheletrica, l'effettivo stato di salute metabolica e funzionale dell'individuo, nonché altre variabili importanti come sesso, età ed etnia. Il risultato è quindi da intendersi unicamente come un'indicazione e non è sufficiente a definire il benessere clinico complessivo.
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L’interpretazione del BMI in bambini e adolescenti di età compresa tra 5 e 19 anni si basa su tabelle di riferimento specifiche per età e sesso (percentili), e non su tabelle standard per adulti.
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Infine, è importante ribadire che, secondo le linee guida SIO-ADI e EASO, la salute non dipende dal raggiungimento di un peso ideale, ma è possibile ottenere miglioramenti clinicamente significativi anche con riduzioni di peso del 5–10% rispetto al valore iniziale.

Fonte: Peterson, C. M., Thomas, D. M., Blackburn, G. L., & Heymsfield, S. B. (2016). Universal equation for estimating ideal body weight and body weight at any BMI. American Journal of Clinical Nutrition, 103(5), 1197–1203. https://doi.org/10.3945/ajcn.115.121178